طريقة عمل عجينة لجميع المعجنات

الطريقــــــةالاولـــــــــى

الــمــقـاديــــــر

2كاس ماء دافئبيضتانأربع ملاعق أكل حليب بودرةملعقة أكل خميره فوريةملعقة أكل فانيليااثنين فنجان شاي زيتذرة ملح3 ملاعق اكل سكرطحين حسب حاجة العجينة

الطريقة:

أخلطي جميع المقادير مع بعضها ما عدا الطحين ثم اضيفية قليلا قليلا حتى تصير عندك العجينة طرية واتركيها حتى تخمر واستخدميها للغرض المطلوب

هذي العجينة تنفع الدونات البيتزا الصمون الصغير المحشي بالجبن فطائر الدجاج

==================================

الطـــــريقــــــة الثانيــــــة

المقاديركوب حليب بودرة2 كوب ماء دافيء2 ملعقة خميرة فوريةنصف كوب زيتفنجان سكرملعقة بيكنج باودر4 كوب دقيق

الطريقة1 -يوضع الماء في إناء ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك.2 -يضاف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر ويحرك.3 -يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق ويخلط.4 -يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتي تصبح طرية.5 -ملاحظة:من ناحية البيتزا نقلل السكر. هذي العجينة تصلح لأي فطيرة وأي بيتزا